Günümüzde g?da i?leme sektöründe, ürün kalitesini ve dayan?kl?l???n? artt?rmak amac?yla kurutma sistemleri önemli bir yer tutmaktad?r. Farkl? türdeki yiyeceklerin kurutulmas? için tasarlanm?? bu sistemler, enerji verimlili?i aç?s?ndan da optimize edilmi?tir. Kurutma sistemlerinin tasar?m?nda ihtiyaç duyulan faktörler aras?nda ürünün